Recette : cake au citron, sans gluten, sans lait et au gout inoubliable
Recette : cake au citron, sans
gluten, sans lait et au gout inoubliable
Se faire plaisir tout en prenant soin de sa santé,
c’est tout à fait possible. Et la star de notre recette est jaune, ovale et
acidulée. Vous l’aurez bien deviné : il s’agit du citron. Cette recette de cake
fera fondre les gourmands qui aiment allier plaisir et santé. Et pour cause,
cette friandise ne contient ni produit laitiers, ni farine, ni gluten. Avec un
goût délicat de noix de coco, cette gourmandise ravira vos convives par sa
complexité en saveurs. Pleins feux sur les bienfaits des ingrédients de cette
recette incontournable.
Prendre
soin de sa santé tout en ravissant ses papilles est à portée de cuisine. Cette
recette est facile, économique et tout à fait adaptée aux intolérants au
gluten. Bonus : elle ne contient ni produits laitiers ni farine. Ce cake
au citron sera bientôt l’allié de vos goûters gourmands et nutritifs. Son goût
délicat de noix de coco vous fera retomber en enfance. Etes-vous prêts à
surprendre vos convives ?
Les bienfaits du citron
Le citron, votre agrume minceur
Exit
boissons gazeuses et sodas sucrés, faites place à l’eau citronnée. Cet agrume
est redoutable pour préparer son organisme à la perte de poids. Grâce à sa
vitamine C, le fruit du citronnier inhibe la production de cortisol, une
hormone responsable du stockage des graisses. Nous devons également les propriétés diététiques de
l’agrume à la quantité significative de polyphénols qu’il
renferme. Autant de raisons de l’inviter plus souvent dans nos desserts
allégés !
Le citron, votre allié détox
Très
prisé par les célébrités pour éponger une semaine d’excès, la réputation
dépurative de l’agrume n’est pas volée. Et pour cause, il regorge
d’antioxydants, des substances indispensables pour lutter contre les radicaux
libres responsables de maladies et de vieillissement prématuré. Les résultats
de cette expérience scientifique menée
in-vivo sont formels : la consommation de citron protège votre foie, et
ce, même en cas de consommation d’alcool.
Le citron, un remède imparable contre le rhume
Riche
en vitamine C, le fruit du citronnier fait partie des aliments à consommer si
vous couvez un vilain rhume. Sa richesse en antioxydants lutte à bras le corps
contre l’inflammation qui s’opère lors de cette maladie bénigne mais
inconfortable. Selon cette étude, la
consommation de l’agrume permet de diminuer significativement la durée des
symptômes liés au rhume.
Les bienfaits de la noix de coco
La noix de coco, une mine de nutriments
Le
fruit du cocotier est une source imparable de nutriments. Hautement hydratante,
la noix de coco apporte à l’organisme 8% de ses apports nutritionnels
recommandés en magnésium. Riche en zinc, en vitamine B3 en folate et en
vitamine C, le fruit du cocotier est gorgé de nutriments essentiels à notre
bien-être.
Comment préparer mon cake au citron ?
Pour
observer des résultats concluants sur votre santé, nous vous recommandons de
vous procurer des ingrédients d’origine biologique.
Cake
au citron pour 6 personnes
Ingrédients :
-5
œufs
-1 /3
de tasse d’huile de coco
-1/3
de tasse de sirop d’érable
–
1/3 de tasse de jus de citron
–
Le zeste d’un citron
-1/2
tasse de poudre de coco
– 1
cuillère à café de bicarbonate de soude
–
Une pincée de sel
Pour
le glaçage :
-1/3
de tasse de beurre de coco
– 2
cuillères à soupe de sirop d’érable
– 2
cuillères à soupe de jus de citron
Préparation :
–Préchauffez le four à 180° C et enduisez le moule de
beurre
–
Dans un saladier, mélangez les œufs avec l’huile de coco, le sirop d’érable
avec le jus et le zeste de citron
–
Ensuite, ajoutez-y la poudre de coco, le bicarbonate de soude et le sel.
Mélangez jusqu’à l’obtention d’un liquide homogène
-Versez
cette préparation dans le moule. Faites cuire pendant 40 minutes. Pour vérifier
la cuisson, piquez le gâteau à l’aide d’un cure-dent
-Retirez
le gâteau du moule et laissez refroidir
-Dans
un petit saladier, mélangez le beurre de coco, le sirop d’érable et le jus de citron.
Versez ce mélange sur le cake
–
Le cake au citron est prêt à être dégusté !
Mise en
garde :
-Le citron est déconseillé en
cas d’ulcère et de brûlures d’estomac
-La
noix de coco est proscrite pour les personnes allergiques aux sulfites
