Crêpes bretonnes moelleuses
Crêpes bretonnes moelleuses
Vous cherchez à réaliser des crêpes moelleuses et légères ? Alors,
voici la recette facile et rapide des bonnes crêpes bretonnes ! Cette pâte à
crêpe sucrée et sans grumeaux est inratable. Elle vous permettra de régaler
tout la famille à la Chandeleur
Ingrédients :
- 500 g de farine
- 180 g de sucre en poudre
- 1 cuillère à café de cannelle moulue
- 150 ml d’eau
- 3 œufs
- 50 g de beurre demi-sel fondu
- 1 L de lait demi-écrémé
Les étapes :
1. Dans un saladier, mélangez la farine et le sucre puis versez
l’eau et le beurre fondu. Mélangez à nouveau.
2. Ajoutez 3 œufs en mélangeant bien à l’aide d’un fouet entre
chaque œuf. Ajoutez ensuite le lait progressivement jusqu’à obtenir une pâte
lisse et homogène.
3. Pour supprimer les grumeaux, passez un coup de mixeur plongeant
et le tour est joué ! Couvrez la pâte d’un torchon et laissez reposer 1 heure à
température ambiante.
4. Beurrez une poêle bien chaude puis déposez une louche de pâte en
l’étalant d’un geste rapide. Laissez cuire quelques minutes. Une fois que les
bords commencent à se décoller, retournez la crêpe et poursuivez la cuisson.
5. Il ne reste plus qu’à ajouter une
garniture. Confiture, pâte à tartiner, caramel au beurre salé, citron… Bon
appétit !
